Muffins de laranja e coco (veganos) // Orange and coconut muffins (vegan)

(for the English version please scroll down) Enquanto as nuvens e a chuva não param de atestar a veracidade do “Abril águas mil”, o meu forno olha para mim com olhos de convite e desafio. Enquanto os pomares, que espreitam por muros de quintais próprios e alheios, ainda deixam ver laranjeiras e limoeiros, orgulhosamente, mostrando … Continue reading Muffins de laranja e coco (veganos) // Orange and coconut muffins (vegan)

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Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

(for the English version please scroll down) Há mais alguém a sentir que este início de Abril está a ser difícil? Parece que os astros não estão alinhados para que tudo flua. Há que nos munirmos de paciência e aproveitar para uns momentos de introspecção. Respirar fundo, contar até 20 (ou 20 mil) e dias … Continue reading Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

Batata-doce assada com caril de grão e acelgas / Roasted sweet-potato with chickpea and chard curry

(for the English version please scroll down) A banda sonora da manhã em que vos escrevo esta receita é de tempestade Atlântica em si menor. Uivos agudos de vento, intercalados por rajadas mais e menos fortes e ao fundo ramos de árvore agitadíssimos. Sinfonia em tom de chuva, portanto. O calendário anuncia Primavera, as tempestades … Continue reading Batata-doce assada com caril de grão e acelgas / Roasted sweet-potato with chickpea and chard curry

Bliss balls de chocolate e coco saudáveis / Chocolate and coconut healthy bliss balls

(for the English version please scroll down) Porque todos precisamos/queremos/exigimos um doce de vez em quando, o melhor a fazer é ter sempre alguma coisa preparada por casa para evitar aquela transformação em Hulk que ataca tudo quanto tenha 1 grama de açúcar na dispensa. Sou só eu ou estamos nisto juntos? Claro que posso … Continue reading Bliss balls de chocolate e coco saudáveis / Chocolate and coconut healthy bliss balls

Creme de brócolos com gengibre e erva-príncipe / Broccoli creamy soup with ginger and lemon grass

(for the English version please scroll down) A semana passada foi muito especial aqui na tiny green kitchen. Aconteceu o primeiro tiny green dinner e foi um momento muito bonito. Um grupo animado, de sorriso estampado no rosto foi chegando e sentando-se à mesa sempre com conversa viva. Ou seja, o sonho de quem está … Continue reading Creme de brócolos com gengibre e erva-príncipe / Broccoli creamy soup with ginger and lemon grass

Blondies exóticos de grão / Exotic chickpea blondies

(for the English version please scroll down) Antes de vos contar tudo sobre a receita de hoje deixem-me anunciar o primeiro tiny green evento do ano! Acontece já na próxima quinta-feira o primeiro tiny green dinner de sempre, um jantar especial na tiny green kitchen, com um menu de 4 pratos, todos à base de … Continue reading Blondies exóticos de grão / Exotic chickpea blondies

Tigela de batata-assada barbecue com molho guacamole / Roasted barbecue sweet-potato bowl with guacamole dressing

(for the English version please scroll down) Os dias curtos de Janeiro, a luz mais branca do que no resto do ano fazem-me ter ainda mais vontade de encher o meu prato de cor. Sendo Portugal este pedaço abençoado de terra junto ao mar temos a sorte e o privilégio de ter vegetais verdes o … Continue reading Tigela de batata-assada barbecue com molho guacamole / Roasted barbecue sweet-potato bowl with guacamole dressing