About

(for the english version please scroll down)

Sobre mim

Chamo-me Inês, vivo em Lisboa e cozinhar faz-me feliz. Sumariamente é isto. Mais alongadamente posso dizer que gosto de sol e de sal, de nadar e tirar fotografias, não gosto de centros comerciais nem de legumes espapaçados, adoro cerejas, queijo, figos e castanhas e estou em processo de
aprender a gostar de favas e feijão-verde. As galinhas em gaiola deixam-me triste e desapontada com a humanidade dos humanos e o mercado biológico do Campo Pequeno é uma perdição.

781970431841089_Fotor_Collage_FotorDe resto, comecei a cozinhar como muitos, ajudando a mãe a fazer bolos. Felizmente foi-me permitida muita autonomia nos tachos e comecei a fazer experiências sozinha desde bem novinha. O que sei fui aprendendo ao fazer, a ler muitos e muitos livros de cozinha (há uma quantidade bem generosa cá por casa), vendo programas de culinária e seguindo a intuição. Claro que já houve experiências desastrosas, mas com mais uma pitada disto, um fio daquilo e uma mãozinha daqueloutro por vezes há surpresas muito boas. Apesar de ser uma pessoa para quem as listas, os diagramas e os cronogramas são parte integrante do ADN, a cozinha é o avesso de tudo isto, é um espaço aberto à criatividade, à imaginação e – atrevo-me a repeti-lo – à intuição… e isso é tão bom.

Sobre o blog

O que podem esperar encontrar aqui é um diário de aventuras culinárias, coisas que me deram gosto e alegria fazer e comer. Podem contar com ingredientes frescos e naturais (aqui caldos Knorr não entram), com muita ênfase nos vegetais, frutas e leguminosas. Não direi que é um espaço vegetariano, vegan ou qualquer outra categoria, é sim um espaço onde entram os ingredientes com que me identifico e que fazem bem ao corpo, à alma e ao planeta, verdes portanto.

O nome

Gosto de dar nomes às coisas, no sentido de criar-lhes um nome, mesmo, não, necessariamente uma categoria. Então, após um longo brainstorming e depois de cozinhar para uma festa cá em casa, dei por mim a olhar para a minha cozinha, que é pequenina e que pintei de verde, de olhos muito abertos e com aquele ar apalermado de eureka e auto-exclamei: não é que o nome está há anos bem diante dos meus olhos: my tiny green kitchen.

About me

My name is Inês, I live in Lisbon and cooking makes me happy. And that would be the short version, for a slightly longer one I would say I like sun and sea, swimming and taking photos, I don’t like shopping malls or mushy vegetables, I love cherries, cheese, figs and chestnuts, and I’m trying to like green beans and broad beans. Battery cage eggs make me sad and disappointed with the humanity in humans, farmers markets can lead me to bankruptcy.

What else… well I started cooking like many, by helping my mom making cakes. Thankfully I was given a lot of freedom amongst the pots and pans and started to experiment on my own since early age. What I know, I learned from doing, from reading many cookbooks (there is a generous collection in the house), watching cooking shows and from intuition. Of course, I have had some disastrous experiences, but with a sprinkle of this and a dash of that, sometimes there are very good and tasty surprises. Even though making list, diagrams and chronograms is probably imbedded in my DNA, the kitchen for me is the opposite of all of that, it’s an open space for creativity and imagination, and – dare I repeat it – to intuition.

About the blog

What you can expect here is a diary of cooking adventures, things I enjoyed cooking and eating. You can count with fresh, natural ingredients (no store bought stock cubes here), emphasizing fruits, vegetables, legumes and whole foods. I won’t say it is vegetarian, vegan or any other category. It’s a place for the ingredients I identify myself with, that are good for the body, soul and our planet, in one word: green.

About the name

I like to create names for things, so after a long brainstorm, I found myself staring at my kitchen, that is tiny and with hand painted green cupboards, until finally with eyes wide open and a silly eureka look in my face, I thought to myself: the name has been right in front of me for years: my tiny green kitchen.

at my kitchen, that is tiny and with hand painted green cupboards, until finally with eyes wide open and a silly eureka look in my face, I thought to myself: the name has been right in front of me for years: my tiny green kitchen.

11 thoughts on “About

  1. Sim, isto é uma declaração pública de amor: Tenho tanto orgulho em ti! Que continues a brilhar, a aprender, a ensinar.nos, a partilhar esta tua magia que fazes na cozinha ! Que este blogue seja o início de tantos mais sucessos no teu caminho!

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