Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb

(for the English version please scroll down) Os regressos, as mudanças desarrumam-me as gavetas, as literais e as outras. É preciso algum tempo para que as minhas rotinas me voltem a sossegar e só então a inspiração regressa. Tentar forçar é cansativo e infrutífero. Assim deixei que as coisas acontecessem com naturalidade e sem pressão.… Read More Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb

Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

(for the English version please scroll down) Fotografei esta receita numa manhã cinzenta. O céu carregado cor de chumbo, prometendo chuva em gotas gordas. No entanto havia luz e era branca. Em Portugal a luz costuma ser mais amarela, mas filtrada pelas nuvens a luz era branca, quase nórdica. Sempre fui uma pessoa das manhãs.… Read More Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

(for the English version please scroll down) O novo ano já começou há alguns dias e espero que tenha começado cheio de alegria para todos. Por aqui o começo foi bem caladinho pelos melhores motivos. Comecei o ano com uma viagem, foram poucos dias mas não há como viajar para acrescentar dias aos dias do… Read More Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

(for the English version please scroll down) Já há uns meses atrás numa conversa com a minha amiga M. ela me perguntava se tinha alguma ideia para cereais de pequeno-almoço feitos em casa e saudáveis aos quais a criançada não torcesse o nariz. É que mesmo estando habituados a comidas saudáveis e a variar a… Read More Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

(for the English version please scroll down) Antes de descobrir as papas de aveia, que são hoje o meu pequeno-almoço habitual, fazia imensa granola que acompanhada de iogurte e fruta compunha a minha opção matinal. Por isso fiz muitos tabuleiros de granola, ia variando os ingredientes, mas utilizava sempre flocos de aveia como base. Ora quando… Read More Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

Papinhas de trigo sarraceno com nectarinas, morangos e leite de coco caseiro / Buckwheat porridge with nectarines, strawberries and homemade coconut milk

(for the English version please scroll down) Quando uma amiga te pede para publicares receitas com trigo-sarraceno e outra amiga te diz que a sua futa favorita são nectarinas, isto eventualmente mistura-se e acabas a fazer uma receita que agrade a gregas e a troianas, certo?! Para já deixem-me perguntar se há quem por aí… Read More Papinhas de trigo sarraceno com nectarinas, morangos e leite de coco caseiro / Buckwheat porridge with nectarines, strawberries and homemade coconut milk