Bolo vegan de abóbora/ Vegan pumpkin bread

(for the English version please scroll down) Novembro tem qualquer coisa de especial em Lisboa. O ar frio que nos arrepia e o sol ainda quente que nos aquece e nos faz esquecer que o Natal está aí tão perto. O sol mais baixo a trazer fins de dia tão bonitos e cada pôr-do-sol a … Continue reading Bolo vegan de abóbora/ Vegan pumpkin bread

Advertisements

Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

(for the English version please scroll down) Antes da receita desta semana deixem-me agradecer, sinceramente, a todos os que participaram no desafio #beanstuesday! Cada fotografia vossa deixou-me com um enorme sorriso que crescia ainda mais quando lia as vossas palavras e nelas sentia o entusiasmo tão bonito com que aderiram ao desafio. Espero que as … Continue reading Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb

(for the English version please scroll down) Os regressos, as mudanças desarrumam-me as gavetas, as literais e as outras. É preciso algum tempo para que as minhas rotinas me voltem a sossegar e só então a inspiração regressa. Tentar forçar é cansativo e infrutífero. Assim deixei que as coisas acontecessem com naturalidade e sem pressão. … Continue reading Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb

Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

(for the English version please scroll down) Fotografei esta receita numa manhã cinzenta. O céu carregado cor de chumbo, prometendo chuva em gotas gordas. No entanto havia luz e era branca. Em Portugal a luz costuma ser mais amarela, mas filtrada pelas nuvens a luz era branca, quase nórdica. Sempre fui uma pessoa das manhãs. … Continue reading Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

(for the English version please scroll down) O novo ano já começou há alguns dias e espero que tenha começado cheio de alegria para todos. Por aqui o começo foi bem caladinho pelos melhores motivos. Comecei o ano com uma viagem, foram poucos dias mas não há como viajar para acrescentar dias aos dias do … Continue reading Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

(for the English version please scroll down) Apesar de adorar fruta fresca sem mais nada, só lavar e comer, por vezes também sabe bem dar-lhe um bocadinho extra de amor e carinho. Uma das minhas maneiras favoritas de o fazer é com o forno. Uso imenso o forno e quando dei por mim chegada a … Continue reading Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

(for the English version please scroll down) Já há uns meses atrás numa conversa com a minha amiga M. ela me perguntava se tinha alguma ideia para cereais de pequeno-almoço feitos em casa e saudáveis aos quais a criançada não torcesse o nariz. É que mesmo estando habituados a comidas saudáveis e a variar a … Continue reading Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

(for the English version please scroll down) Antes de descobrir as papas de aveia, que são hoje o meu pequeno-almoço habitual, fazia imensa granola que acompanhada de iogurte e fruta compunha a minha opção matinal. Por isso fiz muitos tabuleiros de granola, ia variando os ingredientes, mas utilizava sempre flocos de aveia como base. Ora quando … Continue reading Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola