Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

(for the English version please scroll down) Desde que voltei do Canadá com os livros da Sarah Britton e da Laura Wright que queria fazer experiências com couve assada! Como já partilhei imensas vezes adoro legumes no forno, mas ainda não tinha experimentado a couve. Por isso neste sábado quando passeava pelo mercado e vi… Read More Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

(for the English version please scroll down) Nas semanas de mais trabalho, em que pouco tempo há para cozinhar, torna-se necessário ser um bocadinho mais organizado. Se nos meses de inverno conto com a ajuda de sopas quentinhas, estufados e afins que são fáceis de aquecer, nos meses de verão não há como uns bons… Read More Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

(for the English version please scroll down) Regressaram os dias bonitos e cheios de sol e regressou também, ufa, o tempo para conseguir escrever! As semanas que se seguem vão ser emocionantes e nos próximos dias andarei em preparos diversos, ainda assim é com calma e tranquilidade que hoje consigo partilhar com vocês a receita… Read More Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

Salada de batata-doce e beterraba assada com molho de coentros e mostarda/ Sweet-potato and beetroot roasted salad with coriander and mustard dressing

(for the English version please scroll down) Março o que se passa contigo? Começou tudo bem com dias bonitos, sol e calor, toda uma promessa de quase Verão e agora isto?! Não se faz. Queria eu estar a pensar em saladas leves e coloridas, comidinhas frescas e refeições lá fora e esta semana só me… Read More Salada de batata-doce e beterraba assada com molho de coentros e mostarda/ Sweet-potato and beetroot roasted salad with coriander and mustard dressing

Massa com couve-flor assada ao quadrado // Double roasted cauliflower pasta

(for the English version please scroll down) Como está a ser o vosso Fevereiro? Por aqui continua numa grande correria e com muito trabalho. Isto significa que comida de conforto está, decididamente, no topo da lista. Por isso quando o meu corpo me pede massa num mês como este, não hesito e é isso mesmo… Read More Massa com couve-flor assada ao quadrado // Double roasted cauliflower pasta

Empadão de cogumelos e lentilhas com nabiças e puré de batata-doce + Natal 2016/ Mushroom and lentil Shepard’s pie with turnip greens and sweet potato + Christmas 2016

(for the English version please scroll down) A pouco mais de uma semana do Natal e tal como prometido no artigo anterior hoje chega a minha sugestão para o prato principal da consoada 2016. Mas antes de dizer mais seja o que for deixem-me agradecer pela recepção incrível que teve a tarte de abóbora (a… Read More Empadão de cogumelos e lentilhas com nabiças e puré de batata-doce + Natal 2016/ Mushroom and lentil Shepard’s pie with turnip greens and sweet potato + Christmas 2016

Puré cremoso de millet e cenoura com legumes de inverno grelhados e molho de cebola roxa// Creamy millet and carrot puree with grilled winter veggies and red onion gravy

(for the English version please scroll down) Vou constatar o óbvio, pode ser? Parece que chegou o frio. Novembro foi entrando de mancinho, foi permitindo camisolas mais leves mas esta semana ficamos por aí e mangas curtas até daqui a uns meses. Nem tudo é mau (apesar de neste momento só me estarem a vir à… Read More Puré cremoso de millet e cenoura com legumes de inverno grelhados e molho de cebola roxa// Creamy millet and carrot puree with grilled winter veggies and red onion gravy

Caril rápido de batata-doce e brócolos + dicas para fazeres a tua própria mistura de caril// Quick sweet potato and brocoli curry + tips to make your own curry mix

(for the English version please scroll down) Vamos falar de caril? Para começar deixem-me que vos diga que não me considero uma especialista em caril, nem pouco mais ou menos, aliás até há uns anos atrás não gostava mesmo nada de caril. É que não gosto de comida excessivamente picante e isso pode ser um… Read More Caril rápido de batata-doce e brócolos + dicas para fazeres a tua própria mistura de caril// Quick sweet potato and brocoli curry + tips to make your own curry mix

Salada de cenoura assada com crocante de laranja + Os “blogues vão à horta” / Roasted carrot salad with orange crumb + a very special weekend

(for the English version please scroll down) O fim-de-semana passado rumei a Sul, mais precisamente até à Quinta Seis Marias perto de Lagos. Acordei cedinho, como sempre, e fui brindada com um nascer do sol lindo na Lezíria, um disco vermelho, crescendo em pinceladas rosa e amarelas, a fazer o mundo bonito e a acordar os… Read More Salada de cenoura assada com crocante de laranja + Os “blogues vão à horta” / Roasted carrot salad with orange crumb + a very special weekend