Paté de girassol e beterraba //Sunshine spread with sunflower seeds and beets

(For the English version please scroll down) Se têm acompanhado a my tiny green kitchen principalmente no Instagram já viram que passei uns dias em Vancouver e Victoria. Uma das coisas boas de viajar é experimentar comidas diferentes, ir a mercados, ver coisas e ingredientes novos e também experimentar restaurantes novos. É tão bom ver… Read More Paté de girassol e beterraba //Sunshine spread with sunflower seeds and beets

Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

(for the English version please scroll down) Regressaram os dias bonitos e cheios de sol e regressou também, ufa, o tempo para conseguir escrever! As semanas que se seguem vão ser emocionantes e nos próximos dias andarei em preparos diversos, ainda assim é com calma e tranquilidade que hoje consigo partilhar com vocês a receita… Read More Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

Petiscos para festas + especial Ano Novo! // Party food + New Year’s special

(for the English version please scroll down) Esta costuma ser a semana em que somos bombardeados com convites à reflexão, a olhar retrospectivamente para o ano que passou e pensar no como queremos que seja o ano seguinte. Por isso, e mesmo sendo muito válido esse olhar sobre o que passou e o projectar para… Read More Petiscos para festas + especial Ano Novo! // Party food + New Year’s special

Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

(for the English version please scroll down) Antes de descobrir as papas de aveia, que são hoje o meu pequeno-almoço habitual, fazia imensa granola que acompanhada de iogurte e fruta compunha a minha opção matinal. Por isso fiz muitos tabuleiros de granola, ia variando os ingredientes, mas utilizava sempre flocos de aveia como base. Ora quando… Read More Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

Barras de cereais com amaranto e batata doce /Energy bars with amaranth and sweet potato

(for the English version please scroll down) Como já aqui escrevi noutras ocasiões as ideias para receitas surgem das mais variadas formas e esta surgiu depois de ver um vídeo no youtube em como tufar, que é como quem diz transformar em pipoca, amaranto. Claro que experimentei logo em casa e tirando umas quantas sementes… Read More Barras de cereais com amaranto e batata doce /Energy bars with amaranth and sweet potato

Pipocas com tahini, canela e laranja / Popcorn with tahini, cinnamon and orange sauce

(for the English version please scroll down) Pi-po-cas, sim pipocas no my tiny green kitchen e não perdi a cabeça porque na verdade as pipocas podem ser um snack excelente. É claro que se pensarmos nas pipocas do cinema cheias de sal e açúcares refinados e sabe-se lá mais o quê é fácil desconfiarmos da… Read More Pipocas com tahini, canela e laranja / Popcorn with tahini, cinnamon and orange sauce

Bolachas de pequeno-almoço XL / XL breakfast cookies

(for the English version please scroll down) É sempre bom cozer leguminosas a mais porque são versáteis, convenientes e num instantinho ajudam a compor uma refeição equilibrada. Por isso quando cozi feijão branco para a receita anterior, cozi a mais, o que me deu um pretexto precioso para experimentar uma receita que andava há meses para… Read More Bolachas de pequeno-almoço XL / XL breakfast cookies

Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

(for the English version please scroll down) Na vida e na cozinha há espaço e momento para o complicado e para o simples. Isto dito sem juízos de valor porque nem o complicado tem de ser melhor que o simples, nem o simples melhor do que o complicado. Gosto de desafios (na cozinha e na… Read More Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

Carpaccio de beterraba com molho de mostarda / Beetroot carpaccio with mustard dressing

(for the English version please scroll down) Se leram a última receita já ficaram a saber do fim-se-semana que passei em Edmonton entre passeios e algumas compras. A verdade é que a cidade tem uma série de lojas giras, criativas e animadas. Uma das favoritas do M. é a Knifewear especializada em facas japonesas e… Read More Carpaccio de beterraba com molho de mostarda / Beetroot carpaccio with mustard dressing