Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

(for the English version please scroll down) Há mais alguém a sentir que este início de Abril está a ser difícil? Parece que os astros não estão alinhados para que tudo flua. Há que nos munirmos de paciência e aproveitar para uns momentos de introspecção. Respirar fundo, contar até 20 (ou 20 mil) e dias … Continue reading Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

Advertisements

My tiny green kitchen’s Sourdough

(Se quiseres ler este artigo em português clica aqui) This is a very special article for me and hopefully you’ll feel the same. It’s an article on bread, real bread, bread that takes the time it takes to make, bread that makes us be in the present moment and feel and understand if and when … Continue reading My tiny green kitchen’s Sourdough

Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

(for the English version please scroll down) Nas semanas de mais trabalho, em que pouco tempo há para cozinhar, torna-se necessário ser um bocadinho mais organizado. Se nos meses de inverno conto com a ajuda de sopas quentinhas, estufados e afins que são fáceis de aquecer, nos meses de verão não há como uns bons … Continue reading Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

Paté de girassol e beterraba //Sunshine spread with sunflower seeds and beets

(For the English version please scroll down) Se têm acompanhado a my tiny green kitchen principalmente no Instagram já viram que passei uns dias em Vancouver e Victoria. Uma das coisas boas de viajar é experimentar comidas diferentes, ir a mercados, ver coisas e ingredientes novos e também experimentar restaurantes novos. É tão bom ver … Continue reading Paté de girassol e beterraba //Sunshine spread with sunflower seeds and beets

Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

(for the English version please scroll down) Regressaram os dias bonitos e cheios de sol e regressou também, ufa, o tempo para conseguir escrever! As semanas que se seguem vão ser emocionantes e nos próximos dias andarei em preparos diversos, ainda assim é com calma e tranquilidade que hoje consigo partilhar com vocês a receita … Continue reading Bruschetta de feijoca e espagos // Lima beans and asparagus bruschetta

Petiscos para festas + especial Ano Novo! // Party food + New Year’s special

(for the English version please scroll down) Esta costuma ser a semana em que somos bombardeados com convites à reflexão, a olhar retrospectivamente para o ano que passou e pensar no como queremos que seja o ano seguinte. Por isso, e mesmo sendo muito válido esse olhar sobre o que passou e o projectar para … Continue reading Petiscos para festas + especial Ano Novo! // Party food + New Year’s special

Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

(for the English version please scroll down) Apesar de adorar fruta fresca sem mais nada, só lavar e comer, por vezes também sabe bem dar-lhe um bocadinho extra de amor e carinho. Uma das minhas maneiras favoritas de o fazer é com o forno. Uso imenso o forno e quando dei por mim chegada a … Continue reading Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

(for the English version please scroll down) Antes de descobrir as papas de aveia, que são hoje o meu pequeno-almoço habitual, fazia imensa granola que acompanhada de iogurte e fruta compunha a minha opção matinal. Por isso fiz muitos tabuleiros de granola, ia variando os ingredientes, mas utilizava sempre flocos de aveia como base. Ora quando … Continue reading Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

Barras de cereais com amaranto e batata doce /Energy bars with amaranth and sweet potato

(for the English version please scroll down) Como já aqui escrevi noutras ocasiões as ideias para receitas surgem das mais variadas formas e esta surgiu depois de ver um vídeo no youtube em como tufar, que é como quem diz transformar em pipoca, amaranto. Claro que experimentei logo em casa e tirando umas quantas sementes … Continue reading Barras de cereais com amaranto e batata doce /Energy bars with amaranth and sweet potato