As minhas novas papas de aveia // My new porridge oats

(for the English version please scroll down) Quem acompanha a my tiny green kitchen, aqui no blog ou nas redes sociais, há algum tempo já sabe que adoro papas de aveia e que são a minha escolha de, praticamente, todas as manhãs. Também já não é novidade para ninguém todos os benefícios da aveia. Também … Continue reading As minhas novas papas de aveia // My new porridge oats

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Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

(for the English version please scroll down) Fotografei esta receita numa manhã cinzenta. O céu carregado cor de chumbo, prometendo chuva em gotas gordas. No entanto havia luz e era branca. Em Portugal a luz costuma ser mais amarela, mas filtrada pelas nuvens a luz era branca, quase nórdica. Sempre fui uma pessoa das manhãs. … Continue reading Papas de aveia e beterraba / Beetroot porridge

Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

(for the English version please scroll down) O novo ano já começou há alguns dias e espero que tenha começado cheio de alegria para todos. Por aqui o começo foi bem caladinho pelos melhores motivos. Comecei o ano com uma viagem, foram poucos dias mas não há como viajar para acrescentar dias aos dias do … Continue reading Papinhas mornas de trigo-sarraceno com ananás dos Açores + leite de amêndoa e açaflor // Warm buckwheat porridge with pineapple from Azores + almond and safflower milk

Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

(for the English version please scroll down) Apesar de adorar fruta fresca sem mais nada, só lavar e comer, por vezes também sabe bem dar-lhe um bocadinho extra de amor e carinho. Uma das minhas maneiras favoritas de o fazer é com o forno. Uso imenso o forno e quando dei por mim chegada a … Continue reading Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

(for the English version please scroll down) Já há uns meses atrás numa conversa com a minha amiga M. ela me perguntava se tinha alguma ideia para cereais de pequeno-almoço feitos em casa e saudáveis aos quais a criançada não torcesse o nariz. É que mesmo estando habituados a comidas saudáveis e a variar a … Continue reading Choco Crips caseiros e saudáveis / Healthy and homemade Choco Crisps

Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

(for the English version please scroll down) Antes de descobrir as papas de aveia, que são hoje o meu pequeno-almoço habitual, fazia imensa granola que acompanhada de iogurte e fruta compunha a minha opção matinal. Por isso fiz muitos tabuleiros de granola, ia variando os ingredientes, mas utilizava sempre flocos de aveia como base. Ora quando … Continue reading Granola de coco e chocolate / Coconut and chocolate granola

Pudim de chia e chá / Chia and tea pudding

(for the English version please scroll down) Como já contei aqui as papas de aveia são o meu pequeno-almoço diário, preparadas quase sempre da mesma forma: aveia demolhada na noite anterior e depois cozinhadas na manhã seguinte em lume muito baixinho enquanto faço a minha prática de yoga matinal. Quando me levanto do tapete já … Continue reading Pudim de chia e chá / Chia and tea pudding

Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

(for the English version please scroll down) Na vida e na cozinha há espaço e momento para o complicado e para o simples. Isto dito sem juízos de valor porque nem o complicado tem de ser melhor que o simples, nem o simples melhor do que o complicado. Gosto de desafios (na cozinha e na … Continue reading Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

Pão fácil de erva-doce e maçã e compota crua de framboesa / Easy aniseed, apple bread and raspberry raw jam

(for the English version please scroll down) Para o fim-de-semana grande da Páscoa decidi trazer-vos um desafio, melhor dito partilhar um desafio. Desde há algumas semanas que tenho andado em experiências várias no mundo do pão. O meu objectivo era conseguir fazer um pão sourdough, mas o starter, ou em portugês a massa azeda ou … Continue reading Pão fácil de erva-doce e maçã e compota crua de framboesa / Easy aniseed, apple bread and raspberry raw jam

As panquecas mais fofas com bagas Saskatoon / The fluffiest pancakes with Saskatoon berries

(for the English version please scroll down) E de repente pensei para comigo "Inês como é que é possível estares no Canadá e ainda não teres publicado uma receita de panquecas?!" Parece quase impossível. Por isso e para colmatar essa falha cá estão elas e "oh my God" (desculpem o anglicanismo mas é para entrar … Continue reading As panquecas mais fofas com bagas Saskatoon / The fluffiest pancakes with Saskatoon berries