Galette de figo + primeiro aniversário do blog // Fig galette + first bloganniversary

(for the English version please scroll down) O artigo desta semana é sobre figos e viagens e inspirações e celebrações e promessas de novidades e esperança que coisas boas e de fazer sorrir estejam já ali ao virar da esquina e e e e e e…. Ufa, com tanta coisa como é que haveria de saber … Continue reading Galette de figo + primeiro aniversário do blog // Fig galette + first bloganniversary

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Pizza de manjericão e tomate com base de centeio / Basil and tomato pizza with rye crust

(for the English version please scroll down) Pizza. Quantas vezes já vos aconteceu estarem sossegadinhos da vossa vida e de repente, sabe-se lá vinda de onde, chega uma vontade incontrolável de comer pizza e não uma pizza saudável ou com base vegetal, mas uma pizza à antiga… O que fazer nesse momento? Não, nada de … Continue reading Pizza de manjericão e tomate com base de centeio / Basil and tomato pizza with rye crust

Socca com esmagada de brócolos e tomate fresco / Socca with brocolli mash and fresh tomatoes

(for the English version please scroll down) Desde que comecei o blog há uma coisa que acho curiosa: a diferença de opiniões em relação ao complicado que são as minhas receitas. Para alguns são super simples, os ingredientes fáceis de encontrar, para outros são complicadas e com ingredientes que sabe-se lá onde os fui inventar. … Continue reading Socca com esmagada de brócolos e tomate fresco / Socca with brocolli mash and fresh tomatoes

Salada de feijão preto, courgette e pêssego grelhados com molho de coentros e cânhamo // Black bean, grilled courgette and peach salad with coriander and hemp dressing

(for the English version please scroll down) Estava eu a pensar que receita vos trazer esta semana quando reparei que as últimas receitas foram todas sem fogão. Com o calor que tem estado a opção foi mesmo por comida crua que quando bem preparada, temperada e equilibrada é deliciosa. Mas nem só de comida crua … Continue reading Salada de feijão preto, courgette e pêssego grelhados com molho de coentros e cânhamo // Black bean, grilled courgette and peach salad with coriander and hemp dressing

Salada fresca com alperces grelhados no alecrim/ Fresh salad with rosemary grilled apricots

(for the English version please scroll down) Frutos novos. Só de pensar neles fico, literalmente, a salivar. Se há coisa que adoro, mas de adorar mesmo e desde todo o sempre, é fruta. Eu era aquela criança que se me colocassem à frente um bolo ou um pêssego a escolha era tão óbvia que nem … Continue reading Salada fresca com alperces grelhados no alecrim/ Fresh salad with rosemary grilled apricots

Massa com molho branco cremoso vegan e pangrattato / Pasta with vegan white sauce and pangrattato

(for the English version please scroll down) Cada vez menos (felizmente), mas ainda se ouve por aí que os vegetarianos devem passar fome e só comem saladas e sopas…ora, nada mais longe da verdade. Aliás, deixem-me que vos diga que aqui a pessoa só com saladas não chega muito longe. Principalmente ao almoço sabe-me bem … Continue reading Massa com molho branco cremoso vegan e pangrattato / Pasta with vegan white sauce and pangrattato

Polenta cremosa com ervilhas tortas e fitas de courgette / Creamy polenta with sugar snap peas and courgette ribbons

(for the English version please scroll down) Depois de uma ida ao mercado biológico do Campo Pequeno já me sinto mais de volta. Para quem como eu gosta que a vida tenha um equilíbrio entre aventura e rotina, já sentia falta de uma das minhas rotinas favoritas. Ir ao mercado biológico abre dezenas de possibilidades … Continue reading Polenta cremosa com ervilhas tortas e fitas de courgette / Creamy polenta with sugar snap peas and courgette ribbons

Kitchari + um logo novo + Liebster awards / Kitchari + new logo + Liebster awards

(for the English version please scroll down) É já com os pés de volta a Portugal que vos escrevo hoje, ainda que a recompor-me do jet lag e das distâncias várias. O final da semana que passou foi um rodopio de preparação de regresso, abraços sentidos e até “jás” e uma longa e cansativa viagem … Continue reading Kitchari + um logo novo + Liebster awards / Kitchari + new logo + Liebster awards

Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

(for the English version please scroll down) Na vida e na cozinha há espaço e momento para o complicado e para o simples. Isto dito sem juízos de valor porque nem o complicado tem de ser melhor que o simples, nem o simples melhor do que o complicado. Gosto de desafios (na cozinha e na … Continue reading Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

Pão fácil de erva-doce e maçã e compota crua de framboesa / Easy aniseed, apple bread and raspberry raw jam

(for the English version please scroll down) Para o fim-de-semana grande da Páscoa decidi trazer-vos um desafio, melhor dito partilhar um desafio. Desde há algumas semanas que tenho andado em experiências várias no mundo do pão. O meu objectivo era conseguir fazer um pão sourdough, mas o starter, ou em portugês a massa azeda ou … Continue reading Pão fácil de erva-doce e maçã e compota crua de framboesa / Easy aniseed, apple bread and raspberry raw jam