Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

(for the English version please scroll down) Antes da receita desta semana deixem-me agradecer, sinceramente, a todos os que participaram no desafio #beanstuesday! Cada fotografia vossa deixou-me com um enorme sorriso que crescia ainda mais quando lia as vossas palavras e nelas sentia o entusiasmo tão bonito com que aderiram ao desafio. Espero que as … Continue reading Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

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Sopa exótica de feijão manteiga + granola salgada / Exotic butter bean soup +savory granola

  (for the English version please scroll down) Esta é a última receita que vos trago para servir de inspiração durante o desafio #beanstuesday. Claro que vou continuar a fazer receitas com leguminosas porque na verdade, para mim, todos os dias são #beanstuesday e claro que adoraria ver toda a gente a usar mais leguminosas … Continue reading Sopa exótica de feijão manteiga + granola salgada / Exotic butter bean soup +savory granola

Wraps de acelgas com feijão preto e molho de batata-doce e manteiga de amendoim // Chard wraps with black beans and sweet-potato peanut butter sauce

(for the English version please scroll down) Depois de uma semana tão triste em Portugal com incêndios devastadores e tantas perdas humanas e naturais, a chuva que cai lá fora soa a bênção. A natureza está em constante mudança e renascimento, lembremo-nos disso agora. Não há fim na natureza, só transformação. Há um equilíbrio invisível … Continue reading Wraps de acelgas com feijão preto e molho de batata-doce e manteiga de amendoim // Chard wraps with black beans and sweet-potato peanut butter sauce

Puré de feijão branco e trigo sarraceno com legumes assados e pesto // White beans and buckwheat puree with roasted veggies and pesto

(for the English version please scroll down) Continuo muito feliz com todas as vossas participações e entusiasmo com o #beanstuesday! Já estamos a meio do desafio e espero que já vos tenha ajudado a perceber como é fácil introduzir mais leguminosas nas vossas refeições e que o continuem a fazer depois do desafio. Quando pensamos … Continue reading Puré de feijão branco e trigo sarraceno com legumes assados e pesto // White beans and buckwheat puree with roasted veggies and pesto

Salada de feijão-frade com abóbora assada e molho de tahini limão + dicas para cozinhar feijões / Black eyed bean salad with roasted squash and tahini lemon dressing + tips on how to cook beans

(for the English version please scroll down) Vou começar já a agradecer a todos os que participaram no desafio #beanstuesday e que publicaram foto com a #, a todos os que participaram e mantiverem as receitas só para si (eu fico feliz na mesma, quero é que participem!) e a todos os que não participaram … Continue reading Salada de feijão-frade com abóbora assada e molho de tahini limão + dicas para cozinhar feijões / Black eyed bean salad with roasted squash and tahini lemon dressing + tips on how to cook beans

Brownies de amêndoa + 2º aniversário do blog + novidades //Almond brownies + 2nd bloganniversary + news

(for the English version please scroll down) Este artigo vai ser muito especial por isso preparem-se! Há uma receita deliciosa de brownies, há um aniversário e há o levantar do véu de um desafio que vos vou lançar e que quero muito que participem! Promete ou não promete?! Na verdade, bem que queria ter trazido … Continue reading Brownies de amêndoa + 2º aniversário do blog + novidades //Almond brownies + 2nd bloganniversary + news

Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

(for the English version please scroll down) Desde que voltei do Canadá com os livros da Sarah Britton e da Laura Wright que queria fazer experiências com couve assada! Como já partilhei imensas vezes adoro legumes no forno, mas ainda não tinha experimentado a couve. Por isso neste sábado quando passeava pelo mercado e vi … Continue reading Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

(for the English version please scroll down) Nas semanas de mais trabalho, em que pouco tempo há para cozinhar, torna-se necessário ser um bocadinho mais organizado. Se nos meses de inverno conto com a ajuda de sopas quentinhas, estufados e afins que são fáceis de aquecer, nos meses de verão não há como uns bons … Continue reading Patê de beringela e feijão branco // Aubergine and white bean dip

Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb

(for the English version please scroll down) Os regressos, as mudanças desarrumam-me as gavetas, as literais e as outras. É preciso algum tempo para que as minhas rotinas me voltem a sossegar e só então a inspiração regressa. Tentar forçar é cansativo e infrutífero. Assim deixei que as coisas acontecessem com naturalidade e sem pressão. … Continue reading Arroz doce integral inacreditavelmente cremoso com ruibarbo assado // Insanely creamy brown rice pudding with maple roasted rhubarb