Bolo de pêssego / Peach brad * vegan

(for the English version please scroll down) Como conversa animada que prolongando-se em minutos nos fez esquecer o relógio, como dia partido e repartido em mil tarefas que se somam e se multiplicam e baralham toda e qualquer noção de tempo, o calendário entrou em Junho. Sem cerimónias, sem condescendências pelos planos e projectos, pelas […]

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Parfait de trigo-sarraceno com granola de rosas e compota de ruibarbo e hibiscos // Buckwheat parfait with rose granola and rhubarb hibiscus jam

(for the English version please scroll down) Os dias de sol trazem sempre leveza. Haja luz e o sorriso é mais solto. Os frutos vermelhos maduros falam de Verão e mesmo a temperatura estando tímida lá nos deixamos ir acreditando que estes meses agora são mais fáceis e leves, com sabor a férias e a … Continue reading Parfait de trigo-sarraceno com granola de rosas e compota de ruibarbo e hibiscos // Buckwheat parfait with rose granola and rhubarb hibiscus jam

Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

(for the English version please scroll down) Há mais alguém a sentir que este início de Abril está a ser difícil? Parece que os astros não estão alinhados para que tudo flua. Há que nos munirmos de paciência e aproveitar para uns momentos de introspecção. Respirar fundo, contar até 20 (ou 20 mil) e dias … Continue reading Pesto primavera com rama de rabanete / Spring pesto with radish greens (vegan)

Sopa anti-inflamatória de cenoura / Anti-inflammatory carrot soup

(for the English version please scroll down) E se levássemos a famosa frase do pai da medicina, Hipócrates, mais a sério: “que o teu alimento seja o teu medicamento”, será que resultaria? Eu estou disposta a tentar, aliás é isso que tenho feito nos últimos anos e dessa experiência posso dizer que sim, que funciona, … Continue reading Sopa anti-inflamatória de cenoura / Anti-inflammatory carrot soup

Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

(for the English version please scroll down) Antes da receita desta semana deixem-me agradecer, sinceramente, a todos os que participaram no desafio #beanstuesday! Cada fotografia vossa deixou-me com um enorme sorriso que crescia ainda mais quando lia as vossas palavras e nelas sentia o entusiasmo tão bonito com que aderiram ao desafio. Espero que as … Continue reading Papas de aveia e batata-doce / Sweet-potato porridge

Sopa exótica de feijão manteiga + granola salgada / Exotic butter bean soup +savory granola

  (for the English version please scroll down) Esta é a última receita que vos trago para servir de inspiração durante o desafio #beanstuesday. Claro que vou continuar a fazer receitas com leguminosas porque na verdade, para mim, todos os dias são #beanstuesday e claro que adoraria ver toda a gente a usar mais leguminosas … Continue reading Sopa exótica de feijão manteiga + granola salgada / Exotic butter bean soup +savory granola

Empadão de cogumelos e lentilhas com nabiças e puré de batata-doce + Natal 2016/ Mushroom and lentil Shepard’s pie with turnip greens and sweet potato + Christmas 2016

(for the English version please scroll down) A pouco mais de uma semana do Natal e tal como prometido no artigo anterior hoje chega a minha sugestão para o prato principal da consoada 2016. Mas antes de dizer mais seja o que for deixem-me agradecer pela recepção incrível que teve a tarte de abóbora (a … Continue reading Empadão de cogumelos e lentilhas com nabiças e puré de batata-doce + Natal 2016/ Mushroom and lentil Shepard’s pie with turnip greens and sweet potato + Christmas 2016

Puré de abóbora de 2 maneiras + abóbora inteira no forno é de génio // Pumpkin puree 2 ways + roasting a whole squash is genius

(for the English version please scroll down) Estou completamente viciada em abóbora hokkaido. Pronto, está dito e é verdade. Já partilhei aqui receitas com esta abóbora (vejam aqui e aqui por exemplo) e este ano com o regresso do Outono o vício continua e forte, todas as semanas há uma (ou duas) a encontrar o seu … Continue reading Puré de abóbora de 2 maneiras + abóbora inteira no forno é de génio // Pumpkin puree 2 ways + roasting a whole squash is genius