Salada de feijão-frade com abóbora assada e molho de tahini limão + dicas para cozinhar feijões / Black eyed bean salad with roasted squash and tahini lemon dressing + tips on how to cook beans

(for the English version please scroll down) Vou começar já a agradecer a todos os que participaram no desafio #beanstuesday e que publicaram foto com a #, a todos os que participaram e mantiverem as receitas só para si (eu fico feliz na mesma, quero é que participem!) e a todos os que não participaram … Continue reading Salada de feijão-frade com abóbora assada e molho de tahini limão + dicas para cozinhar feijões / Black eyed bean salad with roasted squash and tahini lemon dressing + tips on how to cook beans

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Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

(for the English version please scroll down) Desde que voltei do Canadá com os livros da Sarah Britton e da Laura Wright que queria fazer experiências com couve assada! Como já partilhei imensas vezes adoro legumes no forno, mas ainda não tinha experimentado a couve. Por isso neste sábado quando passeava pelo mercado e vi … Continue reading Salada de couve roxa assada com grão e molho de amêndoa e tomilho // Roasted red cabbage salad with turmeric chickpeas and almond thyme dressing

Puré de abóbora de 2 maneiras + abóbora inteira no forno é de génio // Pumpkin puree 2 ways + roasting a whole squash is genius

(for the English version please scroll down) Estou completamente viciada em abóbora hokkaido. Pronto, está dito e é verdade. Já partilhei aqui receitas com esta abóbora (vejam aqui e aqui por exemplo) e este ano com o regresso do Outono o vício continua e forte, todas as semanas há uma (ou duas) a encontrar o seu … Continue reading Puré de abóbora de 2 maneiras + abóbora inteira no forno é de génio // Pumpkin puree 2 ways + roasting a whole squash is genius

Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

(for the English version please scroll down) Apesar de adorar fruta fresca sem mais nada, só lavar e comer, por vezes também sabe bem dar-lhe um bocadinho extra de amor e carinho. Uma das minhas maneiras favoritas de o fazer é com o forno. Uso imenso o forno e quando dei por mim chegada a … Continue reading Pudim de chia com ameixas assadas // Chia pudding with roasted plums

Bolachas de pequeno-almoço XL / XL breakfast cookies

(for the English version please scroll down) É sempre bom cozer leguminosas a mais porque são versáteis, convenientes e num instantinho ajudam a compor uma refeição equilibrada. Por isso quando cozi feijão branco para a receita anterior, cozi a mais, o que me deu um pretexto precioso para experimentar uma receita que andava há meses para … Continue reading Bolachas de pequeno-almoço XL / XL breakfast cookies

Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

(for the English version please scroll down) Na vida e na cozinha há espaço e momento para o complicado e para o simples. Isto dito sem juízos de valor porque nem o complicado tem de ser melhor que o simples, nem o simples melhor do que o complicado. Gosto de desafios (na cozinha e na … Continue reading Bruschetta de espargos com ovo escalfado e sementes / Asparagus bruschetta with poached egg and seeds

5 ideias para dar um boost ao pequeno-almoco / 5 ideas to boost your breakfast

(for the English version please scroll down) Creio que já não é novidade para ninguém que a maioria dos cereais de pequeno-almoço que se encontram à venda nos supermercados não são a melhor opcão, estão cheios de açúcar e outros ingredientes duvidosos (mesmo os do corredor dos produtos “saudáveis”) . Todavia continuam a ser comprados. Há todo um … Continue reading 5 ideias para dar um boost ao pequeno-almoco / 5 ideas to boost your breakfast